• 2021年霉菌毒素监测报告
• 安佑集团监测报告
• 百奥明上半年检测报告
• 综合分析近年霉菌毒素污染情况
• 霉菌毒素防控建议

霉菌毒素的产生，多数情况下发生在农作物成熟与收割阶段。开展饲料原料产地调研和科学监测，对于采取有效管理措施、从源头上防控霉菌毒素、最大限度减少成品饲料中霉菌毒素的残留及危害，具有重要意义。

2021年霉菌毒素监测报告

安佑集团监测报告

1. 

   7月饲料原料霉菌毒素污染情况

   • 霉菌毒素污染超标率为0.9%，达轻度污染。
   • 呕吐毒素（DON）超标率为0.9%，最大超标值超过3000µg/kg，来源于东北产地玉米DDGS。
   • 玉米赤霉烯酮（ZEN）超标率为0.1%，最大超标值超过500µg/kg，来源于河南产地玉米DDGS。
   • 黄曲霉毒素B1（AFB1）超标率为0.1%，最大超标值超过10µg/kg，来源于安徽产地小麦。

2. 4-7月不同原料霉菌毒素超标率分析

   • 近4个月饲料原料霉菌毒素多为中、轻度污染，DDGS和小麦次粉7月霉菌毒素超标率分别为2.4%和3.2%，呈增加趋势，需重点关注。

3. 

   产地污染分析

   • 玉米：东北产地呕吐毒素轻度污染，天津、山西、内蒙古、安徽、山东、河南、湖北、湖南、陕西及新疆产地玉米霉菌毒素污染较轻。
   • 麸皮：山东、广东产地呕吐毒素中度污染。
   • 小麦次粉：安徽产地呕吐毒素重度污染，河南产地呕吐毒素、黄曲霉毒素B1中度污染，河北、江苏、山东及陕西产地霉菌毒素污染较轻。

百奥明上半年检测报告

1. 新小麦霉菌毒素检测

   • 呕吐毒素家族（单端孢霉烯族毒素B族）阳性均值普遍偏高，阳性率均在60%以上。
   • T-2毒素家族（单端孢霉烯族毒素A族）阳性均值普遍偏高，河南、苏皖阳性率在60%以上，山东、陕西超过90%。
   • 玉米赤霉烯酮：河北、河南、山东和陕西的阳性均值都在50ppb以下，风险较低；苏皖的阳性均值达到207ppb，处于高风险水平。
   • 伏马毒素：阳性均值处于低风险水平，山东为55%，陕西达100%。

2. 不同原料检测分析

   • 黄曲霉毒素污染，花生粕延续往年的高毒素污染，玉米的阳性率不高，但是阳性均值需要关注。
   • 单端孢霉烯族毒素B族（以呕吐毒素为代表），玉米、小麦的阳性均值较去年都有升高，处于中高风险水平。
   • 伏马毒素污染，从阳性均值来看，玉米的风险水平较高。
   • 玉米赤霉烯酮污染，都有较高的阳性率。阳性均值，玉米和米糠粕的受污染数值高，需要重点关注。

综合分析近年霉菌毒素污染情况

根据建明中国发布的《2020年全国霉菌毒素污染转向》，玉米赤霉烯酮超标污染高于2019年。玉米及其副产物在三项毒素结果中超标污染均较2019年有提高，其中呕吐毒素和玉米赤霉烯酮的超标污染率增长最大。各项毒素超标污染率与其检测平均值整体趋势一致，推断该污染变化具有普遍性。

霉菌毒素防控建议

1. 关注原料产地和存储环境

   • 关注不同产地的各类原料收获时天气情况，现场查看存储环境。
   • 注意运输和储存阶段的管理，避免霉菌毒素污染逐渐加重。

2. 关注原料运输管理

   • 运输前，关注近期天气情况，检查运输硬件设施，防止雨淋、进水、吸潮。
   • 运输时定期检查，如遇码放积热等现象，及时采取通风降温措施。

3. 做好原料入场检验和处理

   • 玉米、豆粕在购进时要严控含水与杂质标准，使用前要过筛和清杂。
   • 轻度发霉的玉米、大豆，可以通过浸泡漂洗和阳光暴晒等方式去除毒素。

4. 加强存储管理，保证原料质量

   • 存储库尽可能高敞、干燥，配置通风设施。
   • 定期关注原料质量，储存过程中会发生氧化和霉变，如条件允许，可使用前取样送检。

建议广大养殖朋友加强对霉菌毒素的关注，多渠道了解信息，加强原料管理，严格把关饲料进厂这扇“大门”，才能保证饲料的安全、高效，为鸡群生产性能发挥和保证养殖效益提供坚实的基础。