标题： 芦笋：蔬菜之王，山东农民的致富之选

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芦笋，这个名字对于喜爱西餐的人来说，一定不会陌生。它貌不惊人，却营养丰富，在高档佳肴中常常作为配菜出现，碧绿的身影，清新的味道，爽脆的口感，让人难以忘怀。尤其是在西方国家，芦笋更是被称为“蔬菜之王”，频频跻身国宴。

芦笋原产于地中海沿岸，拥有超过2000年的种植历史，20世纪初传入中国。作为一种备受欢迎的蔬菜食材，芦笋在中国的福建、江苏、山东、山西、湖南、四川等地广泛种植。目前，中国已经是世界上芦笋产量最高的国家。

芦笋不仅耐热，还耐寒，它的幼嫩形态就是我们常见的芦笋。小店镇，位于山东省莒县，这里四季分明、降水集中，且土壤深厚肥沃，非常适合芦笋生长。

据《小店镇志》记载，上世纪80年代，小店镇引入了芦笋种植。乡里的领导出差时，在一家外贸公司偶然接触到进口芦笋罐头，意识到芦笋的营养价值及市场潜力，决定引进芦笋种植。最初，他们尝试种植白芦笋，但土壤条件并不适宜。

然而，农户们并未放弃，让芦笋自然生长。出乎意料的是，破土而出的绿芦笋长势喜人，品质极佳。相较于白芦笋的一年一收，绿芦笋可以实现一年两收，产量也高出了一倍多。最终，绿芦笋成为了农户们的致富之选。

随着绿芦笋种植户的增加，小店镇成为了全国最大的绿芦笋生产基地，年产绿芦笋1.2万吨，实现产值1.8亿元，带动3000多户笋农实现稳产增收。莒县绿芦笋也获得了国家地理标志商标和国家农产品地理标志称号，产品远销海外。

然而，随着市场的变化，农户们也面临诸多挑战。为了保障农民的收益，当地政府开始探索芦笋产业的新模式，如土地流转、成立合作社、推广先进种植技术等，确保芦笋质量与产量的稳定性，提升总体效益。

如今，小店镇的绿芦笋产业有了更多可能性。针对国外市场，催生出了速冻芦笋加工产业。针对国内市场，除了供应鲜食芦笋外，还开发了芦笋茶、芦笋干、芦笋酒、芦笋粉条等系列产品，年销售额达1200余万元。

如今，小店镇的绿芦笋产业已经成为当地经济的重要支柱，为当地百姓带去了实实在在的财富和收益。芦笋才露尖尖角，已成致富绿钥匙。

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参考资料：

1. 小芦笋“绿钥匙” 打开产业“致富门”
2. 莒县小店镇：绿芦笋撑起大产业

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