摘要： 干椒炒小油菜，一道家常美食，简单易做，口感清脆爽口，营养丰富。让我们一起学习如何制作这道美味佳肴。

一、选购食材

1. 新鲜小油菜一把
2. 干辣椒适量
3. 大蒜适量
4. 盐、生抽、食用油适量

二、烹饪步骤

1. 将小油菜洗净沥干水分，干辣椒和大蒜切成末备用。
2. 热锅凉油，放入干辣椒和大蒜爆香。
3. 倒入小油菜翻炒均匀，加入盐和生抽调味。
4. 炒至小油菜变软即可出锅，享用美味的干椒炒小油菜。

三、小贴士

1. 炒菜时火候不要过大，以免烧焦影响口感。
2. 可以根据个人口味加入适量的鸡精或者味精提升味道。

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这道干椒炒小油菜，简单易做，味道清香，是一道美味可口的家常菜。希望以上内容能帮到你，如果你喜欢这道菜肴，不妨试着做一下，享受美食的乐趣吧！