摘要：西兰花炒蘑菇，一道简单而美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感清爽。今天，我们将为您介绍三种不同的烹饪方法，让您轻松掌握，品味其美味。

一、传统做法

1. 准备阶段：西兰花和蘑菇洗净后切块，备用。
2. 煸炒阶段：热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
3. 调味与翻炒：加入西兰花和蘑菇，调入盐、鸡精等调味料，炒至蔬菜变软。

二、清淡做法

1. 西兰花预处理：将西兰花焯水至七成熟，捞出备用。
2. 爆香阶段：热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香。
3. 混合翻炒：加入蘑菇炒至变软，再加入西兰花继续翻炒，调入盐、鸡精等调味料。

三、特色做法

1. 材料准备：西兰花和蘑菇切成小块，备用。
2. 煸香阶段：热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
3. 调味与炒制：加入蒜末、姜末、葱花，调入生抽、料酒、糖等调味料，炒至入味。

小贴士：三种做法各有特色，您可以根据个人口味选择。无论是传统做法、清淡做法还是特色做法，都能为您带来西兰花炒蘑菇的美味体验。

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