摘要：香菇青菜是一道简单又美味的家常菜，其鲜香和清脆的口感，让这道菜成为了全家人的最爱。

一、清炒香菇青菜的做法

1. 准备食材：新鲜香菇、青菜、蒜末、盐、生抽、食用油。
2. 处理食材：香菇切片，青菜洗净切段。
3. 炒制步骤：热锅凉油，放入蒜末爆香，加入香菇翻炒至出香味，加入青菜翻炒至断生，最后加入盐和生抽调味即可。

二、蒜蓉香菇青菜的做法

1. 准备食材：香菇、青菜、蒜末、盐、鸡精、食用油。
2. 处理食材：香菇切片，青菜洗净切段，蒜末备用。
3. 炒制步骤：热锅凉油，放入蒜末爆香，加入香菇翻炒至出香味，加入青菜翻炒至断生，最后加入盐和鸡精调味即可。

三、红烧香菇青菜的做法

1. 准备食材：香菇、青菜、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、食用油。
2. 处理食材：香菇切片，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 炒制步骤：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇煸炒至出香味，加入青菜翻炒至断生，最后加入盐、糖、生抽、料酒煮至入味即可。

（图片来源网络，侵删）

无论是清炒、蒜蓉还是红烧，香菇青菜都能以其独特的口感和丰富的营养，为家庭餐桌增添一份美味。