摘要：想要做出美味可口的童子鸡吗？只需简单几步，腌制、蒸煮，再淋上葱油汁，就能让这道家常菜变得色香味俱佳。

一、精选童子鸡

要做出美味的童子鸡，选材是关键。选择肉质鲜嫩、有弹性的童子鸡，这样蒸出来的鸡肉才会更加美味。

二、腌制入味

腌制是提升童子鸡口感的秘诀。用盐、料酒、生抽、姜片等调料腌制半小时，让鸡肉充分吸收调料的味道。

三、蒸煮至嫩

将腌制好的童子鸡放入蒸锅，大火蒸煮15-20分钟。适当加入姜片，增加香味。注意时间不宜过长，以免鸡肉过熟变老。

四、葱油汁点睛

葱油汁是童子鸡的灵魂。将葱花与热油混合，加入生抽、盐、鸡精调味，制成香气四溢的葱油汁。

五、浇汁提香

将热葱油汁均匀淋在蒸好的童子鸡上，让整道菜的口感更加丰富。

小贴士

1. 腌制时可根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、蒜蓉等。
2. 蒸煮时可适当加入香料，如八角、桂皮，增加风味。
3. 淋葱油汁时可根据个人口味调整调料的用量。

通过以上步骤，你也能轻松做出美味的童子鸡。快来动手试试吧，让这道家常菜成为你餐桌上的亮点！