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摘要:阳光下的面团发酵,如同生活中的一个谜。一些人坚信阳光的温度与光线能赋予酵母活力,加速面团的发酵;而另一些人则担心高温可能杀死酵母,破坏发酵效果。那么,阳光下的面团,是享受“日光浴”还是“受热折磨”?一、阳...