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摘要:苏轼东坡肉,这道传统名菜,背后蕴藏着深厚的文化和烹饪艺术。想要做出美味的东坡肉,关键在于选料、烹饪技巧和调味方法的掌握。一、选料要点选择优质五花肉:五花肉是东坡肉的主要原料,肥瘦相间,肉质鲜嫩,是做出美...