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摘要:想要做出美味的素炒酸菜,关键在于选材和烹饪技巧。以下是几个制作小窍门,助您做出口感爽脆、美味可口的素炒酸菜。选材与准备选购新鲜酸菜:选择口感脆嫩、颜色鲜绿的酸菜,避免选择发霉或发黄的酸菜。预处理:将酸...